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深耕菌物科创沃土 赋能菌菇富民产业——李玉院士团队以硬核科技助力食药用菌产业高质量发展


发布时间:2026-07-12 08:56:37 点击:

  小小菌菇,蕴藏着乡村振兴的磅礴能量。依托植物保护学科雄厚根基,中国工程院李玉院士领衔科研团队深耕菌物科学四十余载,立足吉林、辐射全国,围绕食药用菌种质保育、育种栽培、绿色生产、质量溯源、精深加工全链条持续攻关,以科技创新突破产业瓶颈、以完整体系培育专业人才、以落地技术服务万千农户,走出一条科研创新、人才培育、产业富民协同共进的特色发展道路,让“小木耳、大产业”从田间实践走向全国样板。

  深耕人才培育,构建贯通全学段的菌物人才体系。团队坚持教学科研双向融合,依托植物保护学科、吉林农业大学菌物学院搭建国内独有的本科— 硕士— 博士完整菌物人才培养链条,打通人才成长全通道,筑牢产业长远发展的智力根基。李玉院士坚守教学一线四十余年,亲自讲授专业课程、带队野外科考、驻点产业基地,打造全国首批高校黄大年式教师团队,坚持“不搞黑板种地,要把课堂搬进菌棚和山林”,推动理论教学与田间实践深度融合。

  依托食药用菌教育部工程研究中心、中俄菌物资源保育中心等平台,团队搭建“政产学研用”一体化育人载体,在全国布局21个产业化示范基地,常年组织硕博研究生进驻基地开展科研推广。四十年来,累计培养硕士300余名、博士100余名、博士后40余名,大批毕业生成长为全国菌物科研院所、龙头企业、基层农技战线骨干力量;团队持续培育青年科研骨干、基层农业技术人才,累计培训产业技术骨干8000余人,源源不断为食药用菌产业输送复合型专业人才,筑牢产业可持续发展人才梯队。

  聚力科技创新,攻坚全产业链核心技术壁垒。作为我国菌物领域顶尖科研团队,李玉院士团队兼顾基础理论研究与产业技术革新,持续破解食药用菌产业多项行业难题。基础研究层面,在李玉院士带领下,团队走遍全国开展野生菌物资源普查,建成国际前列的菌物标本馆与种质资源库,首创菌物保育体系;李玉院士是首个为黏菌新种命名的中国人,带领团队报道百余个黏菌新种,收集的黏菌占世界已知种的三分之二,填补了国内相关研究空白。针对育种“卡脖子”难题,创新构建四维精准育种技术体系,自主选育42个拥有自主知识产权的新品种,筑牢了我国食用菌“菌种芯片”根基,为全国食用菌产量增长提供了核心技术支撑。面向绿色低碳发展需求,团队提出“木腐菌草腐化”新理论,推动食用菌生产消纳秸秆,累计资源化利用农业废弃物超1.24亿吨;创新黑木耳栽培技术,实现技术变革,优化产业布局,推动黑木耳种植规模数三十年增长千倍。针对道地药用菌品质乱象,团队最新研发出相关溯源与防伪技术,可快速鉴别产品真伪,补齐质量安全监管短板。

  团队的全链条技术集成成果斩获2023年度国家科学技术进步奖一等奖。先后主持40余项省部级以上项目,获得30余项发明专利,出版专著36部,发表高水平论文1000余篇,科研综合实力稳居全球菌物研究第一方阵。

  做实社会服务,以菌菇产业赋能乡村全面振兴。团队始终践行“把论文写在田间地头”,推动实验室技术大规模落地转化,以科技力量带动产业增效、农户增收。全套育种、栽培、菌渣循环利用技术在全国28个省份、45个示范基地推广,累计推广栽培50多亿袋,产业综合经济效益突破4000亿元,带动全国426个县、4.53万户农户稳定增收脱贫。在吉林蛟河打造全国黑木耳特色乡镇,当地九成农户依靠菌菇产业稳定致富;扎根陕西柞水改良适生菌种、普及标准化栽培,助力黑木耳产业产值突破5亿元;深耕浙江庆元优化香菇种质、革新标准化栽培模式,擦亮庆元香菇地理标志金字招牌;进驻河南泌阳攻克花菇温控、提质增效关键技术,助推泌阳花菇产业提质扩容。

  推广过程中,科研团队常年奔赴山区、乡村一线,现场开展菌棚改造、菌种选育、病虫害绿色防控、产品初加工等实操培训,同步配套标准化生产规程,降低农户种植风险;依托全株高值化利用技术,将食用菌可食利用率从70%提升至100%,开发健康食品、药用活性产品百余种,延伸产业链、提升产品附加值,从源头减少菌渣和废弃物污染,实现生态保护、产业发展、农户增收三方共赢。

  面向农业现代化新征程,李玉院士团队将持续立足植物保护学科优势,围绕食药用菌产业全链条关键技术开展创新突破,不断完善人才培育体系,扩大技术示范推广范围,以菌物科技创新培育农业新质生产力,持续做强富民兴村菌菇产业,为推动全国食药用菌产业绿色、标准化、高质量发展持续贡献科技力量。

来源:党委宣传部、植物保护学院、菌物学院

编辑:记者团金真伊

初审:李文鼎

复审:姚金戈

终审:丁雷